Для бульёна:1,5 литра воды,500 грамм курицы или супового набора,лук по вкусу,лавровый лист,соль.

Для супа:2-3 картофелины,1 морковка,растительное масло для жарки,зелень.

Для клёцек:1 яйцо,1 столовая ложка сливочного масла,5-7 ст ложек муки,130 мл молока или воды.

приготовить: вымыть курицу и поставить варить,снять пенку,посолить,добавить лук,лав. лист,варить 35-40 мин,мясо отделить от костей,лук убрать.

добавить картофель,лук и морковь,всё мелко или соломкой порезать как вам удобно,и обжарить на рас, масле,

добавить в суп,затем клёцки.

Приготовление клёцек: добавить молоко или воду, желток отделить от белка,сливочное масло растереть с желтком,добавить молоко или воду,муку,белок взбить и добавить в тесто,тесто должно получиться чють гуще как на оладьи,опускать 2мя чаиными ложками смоченных в холодной воде,

Когда клёцки всплывут они готовы,суп снять с огня,суп посолить по вкусу,добавить мясо курин. зелень и дать настояться под крышкой.Приятного аппетита!!!

Девочки, расскажите, пожалуйста, какие супчики вы варите своим деткам? Может что-то интересненькое готовите? Мы вот постоянно овощные супы едим. Но хочется что-то другое попробовать доче дать. Еще правда иногда лапшу варю, зеленый борщ и все. Какой супчик еще можно приготовить ребенку, а?

Вам потребуется:

- вода = 2,5 литра

- картофель (среднего размера) = 3 шт.

- морковь (крупная) = 1 шт.

- лук репчатый (крупная горовка) = 1 шт.

- фарш мясной (Ваш любимый) = 400-500 гр.

- молоко = 1 стакан.

- хреб белый = 2 ломтика.

- завыпка = 2-е щепотки (вермишель, рис, гречка и т.п.)

Приготовьте по 25 гр. абрикос, яблок, сливы и черешни. Удалите косточки, а крупные плоды порежьте.

Всыпьте фрукты в кастрюлю и залейте их горячей водой так, чтоб они были слегка покрыты. Варите до размягчения.

Фрукты с отваром пропустите через сито.

Отходы, что остались от фруктов на сите залейте водой и проварите. Отвар процедите.

В готовый суп добавьте 15 гр. сахара, отвар, воду если нужно и вскипятите. Затем влейте разведенный крахмал и выключите суп.

Дайте остыть. Подавайте со сливками или сметаной.

Вымойте 300 гр. черешни и 4 персика. Удалите с них косточки. Персик нарежьте дольками.

Клецки: смешайте  3 ст.л. муки с 1 желтком, посолите.

Налейте  в кастрюлю 5 стаканов кипятка и выложите в нее фрукты. Варите с накрытой крышкой 10 – 15 минут. Добавьте 0,5 ч.л. сахара.

Выложите клецки ложкой и добавьте корицу. Варите до готовности.

Подавайте с взбитыми сливками.

О бъем порций первых блюд для детей в возрасте от 8 до 11 лет должен быть 0,4 л, а для детей более старшего возраста - 0,5 л. Суп следует давать один раз в день.

Общие приемы приготовления супов обычные. В ассортимент супов следует включать борщи, щи, рассольники, супы молочные, сладкие супы, грибные. Очень острые супы из меню исключаются (солянки, харчо, борщ флотский и т. д.). При изготовлении окрошек горчицу не применяют. Летом можно давать детям холодные супы (свекольники, окрошки мясные и овощные).

Вам потребуется:

• 200-300 гр. капусты;
• 1 морковь;
• 1 репа;
• 1 брюква;
• 1 луковица;
• 1 помидор;
• 1 ложка сливочного масла;
• 1 яблоко
• соль по вкусу;
• укроп

Приготовление:

Капусту нарежьте кубиками.

Морковь, брюкву, репу, лук натрите на терке. Овощи пассируйте на сливочном масле.

Помидор ошпарьте кипятком и снимите кожицу. Порежьте кубиками. Добавьте к остальным овощам и пассируйте еще 5 минут под крышкой.

На огонь поставьте кастрюлю с водой и доведите до кипения и опустите в воду капусту, а затем пассированные овощи.

Варите суп до полной готовности овощей. Яблоко очистите от кожуры и семян и нарежьте мелкой соломкой. Добавьте в щи и посолите. Варите еще 3 минуты.

Зелень мелко покрошите, и всыпьте в суп.

 Подавайте щи, предварительно добавив в тарелку ложку сметаны.

Приятного  аппетита! Надеюсь, этот простой рецепт придется по душе вашему ребенку и вам.

Рано или поздно детям начинают давать яйцо. Обычно, с маленького кусочка желтка. Сырые яйца, хоть и усваиваются лучше, чаще всего давать опасаются, даже если куры пасутся в собственном дворе. Если у ребенка нет высыпаний, постепенно доводят до половинки.

Хорошо, если малышу яйцо нравится на вкус, но все дети разные, некоторые воротят носики.

У нас был как раз этот случай. Пришлось импровизировать.

Этим вкусным супом можно кормить ребенка с 1,5 лет. Моя дочурка его просто обожает.

 Возьмите:

• 300 гр. говядины;
• 2-3 картофелины;
• 1 морковь;
• 400 гр. брюссельской капусты;
• 1 яйцо;
• зелень петрушки;
• соль.

Приготовление:

Доведенную говядину до полуготовности, измельчите в блендере. В процеженном бульоне сварите картофель, морковь, брюссельскую капусту и посолите. Измельчите овощи в блендере. Смешайте с говядиной и поставьте на огонь на 15 минут. Вымытую зелень мелко порубите. В конце варки введите в суп зелень и яйцо. Хорошо размешайте и дайте постоять 10 минут под крышкой.

Вам понадобится:

• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 ст.л. растительного масла
• 3 ст.л. риса
• 2 картофелины
• 2 ст.л. косервированого горошка
• 1 яйцо
• 3 ст.л. молока
• соль

Взбейте яйцо с молоком и приготовьте омлет. лук и морковь мелко нарежьте и обжарьте на масле до золотистого цвета. хорошо вымытый рис бросьте в кипящую воду, а через 15 мин. бросьте и лук с морковкой. очищеный картофель бросьте в суп когда рис почти сварится. в самом коце бросьте горошек и порезаный омлет.