Лангеты подают на блюдах овальной формы или тарелках по 2 куска на порцию. Их размещают так, чтобы один кусок заходил на другой. Гарнир укладывают различными способами.
Лангет натуральный. Уложенный на блюдо лангет поливают мясным соком, сбоку укладывают гарнир, украшают блюдо зеленью.
Лангет с помидорами. Оформляют так же, как и лангет натуральный, но на каждый кусочек кладут половинки жареных помидоров.
Лангет с соусом. Лангет поливают соусом, сверху посыпают зеленью. Украшают листьями салата и гарнируют.
Пока нет комментариев. Ваш - может быть первым.