30
211

Оформление детских блюд

Оформление детских блюд фото 1

При оформлении блюд для детей следует избегать бутафории: все элементы оформления должны быть съедобны. Красивому оформлению блюд способствует правильная нарезка продуктов, соответствующее расположение их на блюде и сочетание по цвету. Широко следует использовать для запеканок, пудингов порционные формы, для яичниц и омлетов - порционные сковородки.

Хорошее сочетание в гарнировке блюд дает белое картофельное пюре с розовым пюре (морковно-картофельное). Освежают блюда колокольчики из моркови и свеклы, зеленые веточки петрушки, укропа. Очень красивые сочетания можно получать, применяя многослойные, различно окрашенные муссы, желе, кисели. 

Комментировать от
или
  • А моему сынульке хоть украшай,хоть не украшай...Пока майонезом не намажешь,есть не будет sad.gif

    Надеюсь с возростом это пройдет .

    • А я считаю, что это правильно. Еда должна выглядеть вкусно, чтобы её хотелось съесть!))) Дети - это такие же люди только ещё маленькие и им тоже приятно видеть красивую еду))

      • Красиво конечно, но такая готовка требует в 2 раза (минимум!) больше сил и времени. Зачем так заморачиватся?

      • мне очень нравятся идеи оформления детских блюд. когда мелкий подрастет буду практиковать. 

        • Да ,классно очень на праздник деский можно придумать ,да и вообще малышей радовать ,может кушать вкусней будет!)

      • Бвают такие мамы - искустницы, что их дети после изощрённых украшений съедают без запинки даже те блюда, которые они наотрез отказывались есть раньше. Правда, таких героинь не так много.

         

        • Слава Богу, у нас аппетит такой, что блюда и неукрашенными поедаются на ура! Хотя меня очень забавляют всякие детские украшения на бутербродах!

          • Если честно - то моей фантазии хватает только на банальную яишницу с глазами))) Или рот сметаной нарисовать) Но т.к. мой сын и на это не особо смотрит - то я не заморачиваюсь)

            • ))вам повезло))мне с первой дочей изголяться приходилось по полной.. а то , это я не ем, это некрасиво))

            • Мой сын не смотрит не потому, что хорошо ест - а как раз наоборот! Ест очень плохо, хоть ты ему глаза нарисуй, хоть уши....

            • Laie_7.gifа попробуйте нарисовать то, что его интересует0)Или тк - моя дочка хотела очень ролики в детсве. Тоже кушала не ахти.Так вот, я нарисовала на стене мерную ось(рост измерять) поставила отметку на 2-3 см выше ее роста и наисала - тут ролики. И говорю, да без проблем)куплю хоть завтра, если вот до этой метки дорастешь.. а чтоб дорасти , нужно кушать..нвзначай заметила я...Так стала кушать с аппетитом)) я так и на племяшках пробовала - действует))главное, узнать, чего ребенок сильно хочет получить))

            • Идея ,кстати, отличная! Но я думаю, мы еще маловаты, чтобы действительно понять причинно-слдственную связь.

            • нене.. в любом возрасте можо понять, к чему тянется ребенок)) как-нибудь модифицировать этот совет и для совсем маленьких надо))со второй дочей буду пробовать потом)

            • Хммм... Ну, у нас пока только к машинкам тянется. Даже не знаю ,как это поможет его накормить((

            • вооот.. "Нарисуйте" ему на тарелке его любимую машинку..может с каким-нибудь краном..мигалкой...

            • Оххх, а чем нарисовать-то? Я думаю, может купить какие-то формы для выпечки, или для омлета - и делать ему машин)))

            • как чем? едой))) из колбасы автобус, омлет - дорога, человечки в автобусе - кусочечки хлеба...)) аж сама есть захотела))

            • Ух ты! Видимо, у меня не так хорошо развита фантазия! Вот попробую про автобус, может еще что посоветуете?:)

            • ))) да это мне в гоову сейчас только пришло)) своей, помню, башню из колбасы и сыра делала на шпажке... кораблик из печеной картошки и колбасы...тарелку из хлеба внутрь кашу...

            • Вот это да! Хорошая у вас фантазия, мне бы и в голову не пришло такое, но башню я тоже хочу попробовать))

            • ))эээ засмущаласи я))) да уж..фантазии не занимать, что есть то есть)) в детстве мне за это прилетало хорошо от мамы)))такое напридумываю...))

            • А мне кажется - наоборот, в жизни фантазия очень пригодится! Нестандартные решния сейчас очень высоко ценятся!

            • да..я заметила - высоко))и далеко.Конечно, пригодится. Только вот тогда, мама считала наоборот))

          • А я часто шпинат добавляю,он сам по себе тоже вкусный.

            • Когда я смешиваю картофельс морковкой, у меня получается обычно оранжевый цвет, а вот для розового оттенка, мне кажется, больше свекла подойдет. И замечательно получается выкрасить пюре в зеленый цвет с помощью обычной петрушки и укропа - заодно дополнительная порция витаминов получается.

              еще рекомендуем