Я здесь:

Испанская кухня

Испанская кухня поражает своей простой изысканностью и разнообразием продуктов. Сомневаетесь, есть ли все нужные ингредиенты в холодильнике? Не стоит, испанская кухня требует самую малость - наличия чеснока, оливкового масла, ароматных трав и вина. Если вы никогда не пробовали тапас, хамон, паэлью, гаспачо, то самое время найти на страницах нашего сайта проверенные рецепты и устроить себе кулинарный праздник.

Сангрия с фруктами

1. Все фрукты помоем и нарежем. Цитрусовые -  кружками. 2. Подготовленные фрукты переложим в большую емкость. 3. Сахар растворим в бренди, и этой смесью залить фрукты. 4. Добавляем к напитку также вино и ликер. 5....

Ароматный суп «Чили»

Попробовала приготовить такой экзотический супчик. Результат меня приятно удивил. Помидоры я купила уже готовые – очищенные и порезанные кубиками. У нас такие продаются. Дороговато немного, но других найти не...

Перья с брокколи и беконом к 8 марта

Если вы давно подыскиваете интересные рецепты пасты- то будьте уверены, этот рецепт вас точно удивит. Получается безумно вкусно, а благодаря брокколи еще и полезно. Перья с брокколи и беконом к 8 марта готовить совсем...

Карамелизованные помидоры черри к 8 марта

Обычно мы помидоры черри видим в салатиках или интересных закусках. Я вам предлагаю сделать из них десерт. Это рецепт моей очень хорошей подруги. Именно у нее в гостях я впервые попробовала карамелизованные помидоры...

Испанский пасхальный десерт «Торрихас»

Говорят, что блюдо было придумано испанскими монахами (или монахинями, история не уточняет). В любом случае испанский пасхальный десерт «Торрихас» - это нежнейшие пасхальные гренки с чудесным вкусом! 1. Испанцы...

Постное гаспаччо

Попробуем приготовить вкусное гаспаччо, которое не только отлично подойдет в постные дни, но и сможет хорошо освежить в жару. 1. Сперва замачиваем в воде хлеб. 2. Огурцы и помидоры очищаем от кожуры .Помидоры...

Постная паэлья с овощами

Существует одна очень забавная легенда о происхождении паэльи. Согласно ей, родина паэльи – арабские страны (а не Испания). Своим названием блюдо обязано слову, в дословном переводе означающему “остатки”....

Андалузский салат к постному столу

Андалузский салат происходит из Испании. В некоторых вариантах рецепта присутствует мясо, но я предпочитаю традиционный вариант. К тому же, готовлю его чаще к постному столу. Интересное сочетание вкусов редьки,...

Крем-суп постный, из сладкого перца и помидоров

Данный рецепт кулинарный пользуется большой популярностью среди жителей центральной и северной Испании. Он пришелся по душе и моей семье. Уж очень вкусненьким выходит. Вообще, в данный суп не рекомендуют добавлять...

Испанская кухня и ее премудрости, или Притча о том, как готовить с душой

 

Когда-то давным-давно испанская кухня была уделом исключительно средиземноморских поваров. Нет, они не хранили секреты приготовления традиционных блюд, рецепты были во всех кулинарных книгах Земли. Но приготовить, казалось бы, простые блюда не удавалось никаким искусным поварам со всего мира. Испанские кулинары возгордились настолько, что стали потешаться над остальными поварами, мол, куда вам неотесанным, испанская кухня такая утонченная…

 

Одна славянская девушка, пожелав раскрыть тайну, вышла замуж за испанского посла. Приехав к нему на родину, она нанялась помощницей к самому знаменитому на то время повару. Жена испанского посла да помощницей на кухне? Не удивляйтесь, у богатых свои причуды. Лучшего способа выведать секреты испанских блюд она не придумала.

 

Несколько дней молодая женщина провела на кухне, от ее внимательных глаз не ускользало ничто: ни движения шеф-повара, ни особенности приготовления, ни слова песенки, которую напевали себе под нос его помощники… Когда у жены посла выдался выходной, она попыталась повторить все, что запомнила. Но, увы, блюдо не получилось!

 

Огорченная до слез женщина пошла жаловаться мужу. Супруг выслушал ее. Помолчал (не все испанские мужчины отличаются пылкостью и импульсивностью). А потом сказал:

 

- Испанская кухня покоряется только тем, кто ценит природу Испании и ее дары. Как только ты полюбишь нашу прекрасную страну, тотчас начнешь готовить вкусно испанские блюда.

 

Рецепты той женщины и многих других кулинаров, которым удалось готовить с душой, мы собрали на нашем сайте. Вам осталось только подобрать тот, к которому у вас сегодня лежит душа!