Я здесь:

Маевка – рецепты для пикника, шашлыки

Пирог с лососем для пикника

Отделяем у лосося филейную часть, очищая её от кожи и костей. С филе срезаем брюшную часть, нарезаем её небольшими кусочками. После смешиваем кусочки филе со сливками и желтком, взбиваем в блендере до кремовой массы,...

Картофельный салат для пикника с сосисками

Сосиски отвариваем до готовности. Нарезаем их аккуратными кусочками по полтора сантиметра шириной. Варим картофель до готовности. Нарезаем его толстыми ломтиками. Мелко нарезаем огурцы. Добавляем сосиски. Все это...

Рыба гриль

Судака, сига и другую рыбу, которую жарят панированной, не маринуют, а смачивают в растопленном сливочном масле и панируют в белой панировке. Свежую сельдь, лосося, сига, нельму, белорыбицу нарезают на порционные куски...

Прозрачный рыбный бульон (уха)

Рыбный бульон осветляют. Для этого икру толкут в ступке, постепенно добавляя воду. Полу­ченную массу разводят водой и солят. Оттяжку вводят в бульон, кипятят 20 - 30 минут и процеживают. Бульон можно подавать с...

Уха рыбацкая

Рыбный бульон приготовляют из ершей, окуней или из пищевых рыбных отходов. В процеженный кипящий бульон кладут очищенные мелкие клубни картофеля (большие разрезают на доль­ки), мелкие головки репчатого лука...

null
Тава-кебабы (битки — азербайджанское блюдо)

Из баранины готовят рубку без пшеничного хлеба, изделия не панируют и жарят на жире. Добавляют пассированный лук, заливают взбитыми яйцами, добавляют уксус, сахар, соль и доводят до готовности. Подают с жареным...