Веселый жираф - сайт для все семьи
САЙТ ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ
Более 20 000 000 мам и пап
уже посетили Веселый Жираф!
Кристина Волкова
28 августа 2012, 11:54
Пепероната
Итальянская
01 : 00
02 : 00
Ингредиенты
- Кабачок - 1 килограмм
- Томат (помидор) красный - 1 килограмм
- Лук репчатый - 3 штуки
- Перец жгучий красный - 2 грамма
- Перец сладкий - 2 штуки
- Чеснок - 2 зубчика
- Майоран - 3 грамма
- Соль - по вкусу
Приготовление
Кабачки моем, очищаем от шкурки и шинкуем небольшими кусочками. Помидоры моем и нарезаем дольками, лучок – кольцами, сладкий перец – некрупными кусочками или соломкой.
В нарезанные овощи добавляем чеснок и масло и тушим все это в собственном соку до того момента, пока овощи не станут мягкими. Под конец тушения овощи солим, перчим и приправляем майораном.
Готовую горячую массу раскладываем в теплые стерилизованные банки и пастеризуем их при температуре 95С полулитровые – около 10 минут, литровые – около 20 минут, после чего закатываем и убираем на хранение.
Папероната будет вам очень кстати, когда вы соберетесь приготовить семейный ужин холодным зимним вечером. Приятного аппетита!
Комментарий успешно удален. Восстановить?