Я здесь:
0
2236

Овощное ассорти «Ностальгия»

Русская
00 : 40
00 : 30
Калорийность блюда - 1269.74 ккал
  • К
    Калории - 37.26 ккал.
  • Б
    Белки - 1.16 г.
  • Ж
    Жиры - 1.51 г.
  • У
    Углеводы - 5.12 г.

Ингредиенты

  • Цуккини - 1000 граммов
  • Огурец - 400 граммов
  • Томат (помидор) красный - 5 штук
  • Морковь - 4 штуки
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Перец болгарский - 2 штуки
  • Яблоки - 2 штуки
  • Лук репчатый - 2 штуки
  • Сок томатный - 500 мл
  • Уксус 5% - 3 столовые ложки
  • Масло растительное (подсолнечное) - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Соль - по вкусу

Приготовление

Это очень оригинальный и простой рецепт консервирования. Все перечисленные овощи мелко нарезать, натереть на терке морковь, яблоки порезать в самую последнюю очередь. Измельченные овощи обжарить на небольшом количестве масла, яблоки и морковь обжарить вместе, перчить и солить по вкусу.

Все обжаренные овощи смешать, добавить 500 миллилитров томатного сока, тушить, по окончании тушения добавить уксус и чеснок, пропущенный через чесночницу. Далее консервировать так: уложить овощное ассорти  "Ностальгия" в стерилизованные баночки, закатать  крышками.

Комментировать от
или