Новогодний торт «Марципановый»

Марципан (300 г) измельчить при помощи ножа. Желтки (6 шт) взбить до обильной пены, всыпать марципан, до однородного состояния взбить, это же сделать с белками (6 шт), только до крутой консистенции. И постепенно вливать их к желткам.

Взять форму для выпечки, застелить ее бумагой пекарской, вылить тесто и хорошо разровнять. Выпекать при 170°. Проверять готовность спичкой или зубочисткой.

Бисквит достать из духового шкафа. Перевернуть снизу вверх, застелить полотенцем, которое предварительно посыпать сахаром. Дать полностью остыть. При помощи ножа разрезать пополам.

Приготовить крем: для этого сварить пудинг согласно инструкции, только без добавления сахара, а только с пудрой. Шоколад порубить ножом и добавить сразу в пудинг, он растает в пудинге сам и его не придется варить.  Когда пудинг остынет, влить ликёр и размешать.

Коржи пропитать: для этого воду сварить с сахаром (2 ст.л), дать остыть, влить ликёр (2 ст.л) и пропитать данным раствором коржи.

Для оформления: сварить желе согласно инструкции, но добавить воды на 100 мл меньше. Вылить на блюдо с плоским дном и подождать пока застынет.

Затем собрать тортик: пропитать нижний бисквит пропиткой, намазать его кремом, сверху положить верхом на крем второй бисквит, затем обмазать верх и бока тоненько предварительно разогретым вареньем.

Между двумя слоями пищевой плёнки раскатать тоненьким слоем марципан,  вырезать формочками фигурки елочки или звезды, и форму тортика, на поверхность торта положить марципан, вырезать из слоя желе фигурки и положить их в "прорези" в марципане, из марципана, который остался,  раскатать полоски, по желанию окрасить и приложить к бокам тортика. Новогодний торт «Марципановый» готов, приятного аппетита!