Я здесь:
0
1328

Новогодний домик из пряников

Русская
00 : 43
04 : 00
на 8 персон
Калорийность блюда - 5620.7 ккал
  • К
    Калории - 419.82 ккал.
  • Б
    Белки - 2.32 г.
  • Ж
    Жиры - 19.45 г.
  • У
    Углеводы - 62.36 г.
  • К
    Калории - 702.59 ккал.
  • Б
    Белки - 3.88 см.
  • Ж
    Жиры - 32.56 г.
  • У
    Углеводы - 104.37 г.

Ингредиенты

  • Масло сливочное - 200 граммов
  • Кардамон - 1 чайная ложка
  • Цедра лимонная - 1 чайная ложка
  • Имбирь (корень) - 1 чайная ложка
  • Корица молотая - 1 чайная ложка
  • Сахарная пудра - 600 граммов
  • Мука пшеничная высшего сорта - 4 столовые ложки
  • Мед - 50 граммов
  • Разрыхлитель теста - 15 граммов
  • Яйцо куриное (желток) - 4 штуки
  • Яйцо куриное (белок) - 2 штуки
  • Мармелад - 100 граммов
  • Пирожное Трубочка с заварным кремом - 2 штуки
  • Кокосовая стружка - 50 граммов

Приготовление

Масло растапливаем на водяной бане и добавляем мед и сахарную пудру, все хорошо перемешиваем, остужаем и добавляем пряности и желтки. Муку просеиваем через сито и добавляем к медовой массе. Замешиваем тесто.

Тесто раскатываем и при помощи трафаретов вырезаем детали домика. Тесто мягкое, поэтому перенести детали на противень будет достаточно проблематично. Лучше всего раскатать тесто на бумаге для выпечки и на ней же вырезать детали, потом эту бумагу просто перенесите на противень. Не забудьте про фундамент для домика.

Из остатков теста вырезаем снеговика, елочку или ангела. Выпекаем детали для домика и остужаем их.

Готовим глазурь. Взбиваем ячные белки с сахарной пудрой (на 1 белок – 200 граммов пудры), лучше готовьте ее маленькими порциями, потому что она быстро сохнет.  Стены домика украшаем  до сборки. Окна рисуем глазурью, ставни вставляем из вафель, порог делаем из сладких трубочек и вафель, прикрепляем бисер, мармелад и конфетки. Вообще делайте все,  что позволяет  вам ваша фантазия.

Собираем домик. Глазурь наливаем в кондитерский мешок и соединяем фундамент со стенами, фиксируем их чашками, пока не застынет глазурь. Используем сладкие палочки как опору для стен, внутри и снаружи. Пока стены прихватываются, займемся крышей, смазываем крышку глазурью и сверху выкладываем подушечки как черепицу.

Когда крыша подсохла, крепим ее к домику. Глазурью делаем сосульки, фундамент посыпаем кокосовой стружкой, выложим дорожку из подушечек и сделаем колодец из соломки. Крышу дома присыпьте снегом. Новогодний домик из пряников готов, ставьте на стол и наслаждайтесь улыбками ваших близких людей.

Комментировать от
или