Лара

Корейский суп с говядиной и лапшой «Кукси»

Корейская

01 : 00

на 6 персон

Калорийность блюда - 2305.86 ккал

На 100 г На порцию

К

Калории - 65.84 ккал.
Б

Белки - 3.24 г.
Ж

Жиры - 3.95 г.
У

Углеводы - 4.41 г.

К

Калории - 384.31 ккал.
Б

Белки - 18.9 см.
Ж

Жиры - 23.03 г.
У

Углеводы - 25.74 г.

Ингредиенты

Говядина - 300 граммов
Огурец - 300 граммов
Лапша суповая - 300 граммов
Капуста белокочанная - 200 граммов
Редис - 100 граммов
Масло растительное (подсолнечное) - 100 мл
Кинза - 50 граммов
Яйцо куриное - 2 штуки
Чеснок - 2 зубчика
Вода - 1 л
Соус соевый классический - по вкусу
Уксус 3% - 10 граммов
Перец кайенский - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Сахар - по вкусу

Приготовление

Нашинковать капусту. Порезать говядину соломкой, положить ее на сковороду, разогретую с растит. маслом, обжарить 2 мин на среднем огне, добавить капусту, посыпать двумя разновидностями перца, посолить, уменьшить пламя и тушить 10 мин. После этого убрать с огня, выложить в тарелку, дать остыть. В воде с добавлением соли отварить лапшу, промыть ее под холодной водой, выложить в миску, добавить растит. масло, перемешать. Потереть на терке огурцы и редиску. Кинзу с чесноком порубить, смешать с уксусом и соевым соусом, поперчить, посыпать солью и взбрызнуть растит. маслом. Яйца разбить в тарелку, подсолить, залить 2 столов. ложками воды, испечь несколько омлетов, остудить их. Затем омлеты свернуть трубочками и порезать в виде тоненькой лапши. В ледяную воду добавить 4 столов. ложки соевого соуса, 2 столов. ложки столового уксуса, 1 столов. ложку сахара и 1 столов. ложку соли, перемешать. Корейский суп с говядиной и лапшой «Кукси» подается так: в тарелку нужно положить немного говядины с капустой, затем выложить омлет, лапшу и овощной салат, залить все соусом. Приятного аппетита!

2.3

Подходит для диабетиков

Теги