Виктория

Суп-пюре из кабачков

Русская

00 : 15

00 : 20

на 4 персоны

Калорийность блюда - 659 ккал

На 100 г На порцию

К

Калории - 85.03 ккал.
Б

Белки - 4.33 г.
Ж

Жиры - 3.69 г.
У

Углеводы - 9.29 г.

К

Калории - 164.75 ккал.
Б

Белки - 8.39 см.
Ж

Жиры - 7.16 г.
У

Углеводы - 17.99 г.

Ингредиенты

Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное (подсолнечное) - по вкусу
Картофель - 2 штуки
Лук репчатый - 2 штуки
Морковь - 1 штука
Кабачок - 1 штука
Сыр Гауда - 100 граммов

Приготовление

Очистить промыть и нарезать лук. На растительном масле обжарить в течение пяти минут. Затем добавить к нему натёртую морковь (мелкая тёрка) и тушить все овощи на среднем огоньке десять минут.

Уложить в ту же емкость кабачки и картофель, нарезанные предварительно кубиками. Залить овощи несколькими небольшими стаканами воды и потушить пятнадцать минут.

Переложить все ингредиенты в блендер и тщательно измельчить. Почти готовый суп-пюре из кабачков перелить в кастрюлю, прикрыть крышкой и довести до кипения. Добавить по вкусу соль, зелень и немного перца.

Украсить блюдо тёртым сыром и гренками. Также можно разнообразить суп различными специями.

1.6

Подходит для диабетиков

Теги