Ароматная говядина «По-провански» в мультиварке

00 : 40

08 : 00

на 6 персон

Калорийность блюда - 3946.24 ккал

На 100 г На порцию

К
Калории -141.59ккал.
Б
Белки -10.16г.
Ж
Жиры -9.81г.
У
Углеводы -2.68г.

К
Калории -657.71ккал.
Б
Белки -47.18см.
Ж
Жиры -45.57г.
У
Углеводы -12.44г.

Ингредиенты

Масло оливковое- 3 столовые ложки
Говядина- 1,4 килограмма
Лук репчатый- 1 штука
Чеснок- 4 зубчика
Вино красное 12% алкоголя- 1/2 стакана
Коньяк- 2 столовые ложки
Томатная паста- 2 столовые ложки
Говяжий бульон- 1/2 стакана
Горчица дижонская- 2 чайные ложки
Перец черный молотый- 1,5 чайные ложки
Лавровый лист- 1 штука
Гвоздика- 4 штуки
Палочка корицы- 1 штука
Кожура апельсина- 10 граммов
Орех мускатный- 3 грамма
Оливки- 3/4 банки
Маслины- 10 штук
Томат черри- 0,5 килограмма
Петрушка (зелень)- 1 столовая ложка
Розмарин- 1 столовая ложка

Приготовление

Да, сразу скажу, что ароматная говядина «По-провански» в мультиварке готовится долго. Но не все идеальное просто. Зато в результате Вы получите вкусное и изысканное блюдо, которое не только вкусное и ароматное, но и довольно красивое. Своим видом оно так возбуждает аппетит, что мало кто удержится, чтобы не попробовать хотя бы один кусочек нежнейшей и сочной говядины в обалденном соусе.

1. Говядину промываем, обсушиваем, нарезаем небольшими кубиками.

2. В сковородку наливаем оливковое масло.

3. Обжариваем в нем говядину со всех сторон.

4. После этого перекладываем ее вместе с образовавшимся соком в чашу мультиварки.

5. Затем крупно нарезаем лук, мелко чеснок.

6. Отправляем их обжариваться в оливковое масло минут на пять.

7. После чего добавляем к мясу.

8. Далее в сковородку вливаем вино, коньяк.

9. Греем их на слабом огне пару минут. Выливаем в чашу.

10. Добавляем туда же бульон, томатную пасту, горчицу.

11. Солим, бросаем букет приправ.

12. Все перемешиваем.