Овощи-карри к Посту с соевым мясом
Ингредиенты
- Мясо соевое - 200 граммов
- Овощная смесь - 400 граммов
- Лук репчатый - 1 штука
- Соус соевый классический - 2 столовые ложки
- Масло растительное (подсолнечное) - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Имбирь (корень) - 5 граммов
- Карри - 10 граммов
- Гарам - масала - 1 чайная ложка
Приготовление
Никогда не признавала соевое мясо в блюдах, но всё радикально изменилось, когда я попробовала это блюдо. Теперь оно – незаменимый ингредиент моего постного рациона, а ещё овощи-карри к Посту с соевым соусом полюбились моей сестре, которая, как мне кажется, заходит ко мне в гости во время Поста только из-за него.
1. Замачиваем на 20 минут мясо в горячей воде, а после этого отжимаем его и нарезаем на небольшие кусочки.
2. Шинкуем лук, а после этого обжариваем его в сотейнике на разогретом масле примерно 5 минут.
3. После этого всыпаем замороженные овощи к мясу и продолжаем тушить минут 7, закрыв крышку.
4. Нарезаем мелко имбирь и всыпаем его к овощам.
5. Приправляем блюдо (если «гарам масала» у вас не оказалось, то теоретически можно обойтись и без этой специи), а потом продолжаем тушить еще 4 минуты.
6. Подаём овощи-карри к Посту с соевым мясом как самостоятельное блюдо (можно использовать и как гарнир к белому рису).
Пусть постный обед будет вкусным!
или Войти