Алла

Шашлык из судака

Русская

00 : 30

на 4 персоны

Калорийность блюда - 4119 ккал

На 100 г На порцию

К

Калории - 274.6 ккал.
Б

Белки - 11.53 г.
Ж

Жиры - 23.96 г.
У

Углеводы - 2.78 г.

К

Калории - 1029.75 ккал.
Б

Белки - 43.23 см.
Ж

Жиры - 89.85 г.
У

Углеводы - 10.43 г.

Ингредиенты

Судак свежий - 800 граммов
Сало - 400 граммов
Лимон - 1 штука
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу

Приготовление

Филе судака нарежьте порционными кусочками примерно по 50 г. Посолите и поперчите, дайте немного постоять. Подготовьте полоски сала, они должны быть такого размера, чтобы в них полностью можно было завернуть судака. Сало возьмите свежее или соленое - без разницы. Если вы выберете соленое сало, то тогда солить судака не следует или ограничьтесь щепоткой соли. Нарежьте сало не толстыми длинными полосками.

Заверните кусочки рыбы в сало так, чтобы получились рулетики, закрепите их деревянными зубочистками. Насадите рулетики на шампуры и запеките на углях до готовности. Следите, чтобы огонь не разгорался, а то все сало растает, и шашлык не получится. В процессе того как будете запекать, сбрызнете шашлык из судака лимонным соком. Подавайте в горячем виде.

0.9

Подходит для диабетиков

Теги