Разогреваем масло до комнатной температуры, затем растираем его с сахаром и взбитым яйцом. В полученную массу вливаем кефир и добавляем пропущенные через блендер или мясорубку очищенные мандарины. Желательно косточки из мандарин предварительно удалить. Затем добавляем соль и просеянную муку. Тщательно вымешиваем до полного удаления комочков. Добавляем гашёную лимонным соком соду и ещё раз вымешиваем.
В смазанную форму выкладываем готовое тесто и примерно через 40 минут отправляем в духовой шкаф.
Готовый пирог с мандаринами «Новогодний подарок» украшаем на выбор: кремом, готовыми сливками или вареньем (по желанию).
Подаём к столу нарезанным на порционные куски.
Комментарий успешно удален. Восстановить?