Элла Зверева

Лазанья с помидорами

Итальянская

01 : 40

00 : 50

на 10 персон

Калорийность блюда - 4233.35 ккал

На 100 г На порцию

К

Калории - 98.79 ккал.
Б

Белки - 4.67 г.
Ж

Жиры - 6.84 г.
У

Углеводы - 4.88 г.

К

Калории - 423.34 ккал.
Б

Белки - 20.03 см.
Ж

Жиры - 29.31 г.
У

Углеводы - 20.91 г.

Ингредиенты

Томат (помидор) красный - 1200 граммов
Листы теста для лазаньи - 1000 граммов
Свежая зелень (петрушка, укроп) - 200 граммов
Чеснок - 15 граммов
Лук репчатый - 200 граммов
Масло оливковое - 30 граммов
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Базилик сушеный - по вкусу
Орех мускатный - по вкусу
Мука пшеничная высшего сорта - 50 граммов
Масло сливочное - 70 граммов
Молоко 2.5% - 750 мл
Ветчина - 400 граммов
Сыр Пармезан - 250 граммов

Приготовление

Килограмм помидоров ополаскиваем под водой и нарезаем ломтиками. Остальные 200 грамм нарезаем аккуратно кружками. Чистим и мелко шинкуем чеснок и лук. Обжариваем в масле до прозрачного оттенка. К ним добавляем ломтики помидор, рубленую зелень, соль и перец. Массу упариваем до густоты. Затем обжариваем муку в 60 граммах сливочного масла, подливая при этом небольшое количество молока, помешивая, увариваем до густоты соуса.

Подготовленный соус заправляем мускатным орехом, базиликом, солью и перцем.

Форму для выпечки смазываем оставшимся маслом, выкладываем листы 15 шт. лазаньи, сверху них укладываем ломтики ветчины, заливаем томатной массой, сверху посыпаем тёртым сыром, затем поливаем молочным соусом и накрываем пластиной лазаньи. На верхний слой укладываем кружки помидор и тёртый сыр.

Запекаем Лазанью с помидорами в разогретом духовом шкафу 30 минут.

1.9

Подходит для диабетиков

Теги