Мясное суфле

Кухня Русская
Время подготовки 01 : 30
Время приготовления 01 : 15
Кол-во порций 8 персон

Калорийность блюда

На 100 г. | На порцию

К Калории
245.01 ккал.
Б Белки
12.56 г.
Ж Жиры
20.24 г.
У Углеводы
1.85 г.

Подходит для диабетиков

ХЕ Хлебных единиц
0.4 х.е.

Ингредиенты

Говядина (вырезка) 500 граммов
Свинина (корейка мякоть) 500 граммов
Говядина (грудинка копчёная) 50 граммов
Молоко 3,5% 1 стакан
Мука пшеничная высшего сорта 2 столовые ложки
Масло растительное (подсолнечное) 2 столовые ложки
Перец черный молотый по вкусу
Яйцо куриное 11 штук

Приготовление

Готовится Мясное суфле так:

1. Сочную мякоть говядины и свинины надо промолоть в фарш. Залить молоком. Поставить на час в холод;

2. Обжарить лук. Соединить с грудинкой, которую предварительно мелко порезать. Досыпать муки. Посолить. Посыпать черным крупного помола перцем. Все обжарить;

3. Соединить с фаршем и тремя сырыми яйцами. Замесить;

4. Отварить 8 яиц;

5. Взять форму (лучше прямоугольную). Выложить на промасленное дно половину фарша. Сверху уложить вареные яйца. Накрыть оставшимся фаршем. Печь в духовке 1.10 или 1.15.

Мясное суфле можно отнести к детской кухне. Подавать его следует с майонезным соусом.