Юлиана

Сырно-шоколадный торт

Французская

01 : 30

08 : 00

на 6 персон

Калорийность блюда - 5936.5 ккал

На 100 г На порцию

К

Калории - 428.63 ккал.
Б

Белки - 10.77 г.
Ж

Жиры - 30.93 г.
У

Углеводы - 28.76 г.

К

Калории - 989.42 ккал.
Б

Белки - 24.87 см.
Ж

Жиры - 71.4 г.
У

Углеводы - 66.39 г.

Ингредиенты

Сыр Российский - 350 граммов
Сливки 30% - 300 граммов
Печенье - 250 граммов
Масло сливочное - 150 граммов
Шоколад молочный с орехами - 2 плитки
Желатин пищевой - 2 пачки
Сахар - 0,5 стакана
Ванильная эссенция - 1 чайная ложка

Приготовление

Основа под сырно-шоколадный торт готовится весьма просто.

Для этого крошим печенье. Перемешиваем его с заранее растопленным маслом. Выкладываем в форму, выложенную фольгой. Утрамбовываем. Ставим в холодильник на 1 час.

Замачиваем желатин сначала в чуть теплой воде. Ждем, пока он набухнет. Сливаем воду, которая не впиталась. Желатин нагреваем на водяной бане. Остужаем.

Трем сыр на мелкой терке. Взбиваем его с ванильной эссенцией. Добавляем в процессе взбивания сахар. Продолжаем взбивать до получения пены.

Конфеты – батончики мелко растираем и соединяем с уже готовой сырной массой. Добавляем желатин. Постепенно и очень медленно вливаем сливки (их тоже надо предварительно взбить).

Готовую смесь выкладываем на уже остывшее основание. Сырно-шоколадный торт практически готов. Теперь надо только дождаться, когда он полностью застынет. Это довольно долго (6-7 часов), поэтому готовить его лучше вечером, если вы планируете им угощаться на следующий день

Подходит для диабетиков

Теги