Фаршированный лук
Ингредиенты
- Лук репчатый - 5 штук
- Фарш свино-говяжий - 1 килограмм
- Сметана 18% жирности - 200 граммов
- Томатная паста - 3 столовые ложки
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Специи - по вкусу
Приготовление
Я частенько балую своих домашних. Готовлю для них такие любимые голубцы и фарширую перец. Однажды захотелось сделать что-то новенькое. И вспомнила, что еще в детстве моя мама делала фаршированный лук. Такой он получался вкусный, что все всегда требовали добавки. Так получается и у меня. Это блюдо исчезает моментально. Подавать можно как закуску, а можно и в качестве самостоятельного блюда, например, на обед или ужин, предварительно полив сметанкой и посыпав свежей зеленью.
1. Репчатый лук чистим и моем.
2. Обрезаем у каждой луковички попки.
3. Берем кастрюлю, наливаем в нее воду, доводим ее до кипения.
4. Бросаем туда лук.
5. Варим 20 минут.
6. Достаем и кладем его в холодную воду на 10 минут.
7. Затем начинаем из каждой головки лука пальцем аккуратно выдавливать внутренние слои так, чтоб каждый не нарушить целостность слоев.
8. Фарш приправляем солью и специями.
9. Измельчаем зелень. Отправляем ее в фарш.
10. Все тщательно перемешиваем.
11. Чайной ложечкой закладываем его в лук.
12. Томатную пасту смешиваем со сметанкой.
13. В кастрюльку вливаем немного кипяченой водички и подсолнечного масла.
14. Выкладываем лук.
15. Сверху выливаем томатно-сметанную смесь и вновь воду так, чтоб она почти полностью покрывала наши заготовки.
16. Готовим фаршированный лук на маленьком огне в течении часа.
Приятных Вам начинаний!!!
или ВойтиМне сам вкус печёного лука не очень нравится, не представляю этот вкус.