Оля Зинченко

«Синнабон» - рецепт вкуснейших булочек

01 : 30

00 : 20

на 8 персон

Калорийность блюда - 3382.42 ккал

На 100 г На порцию

К

Калории - 201.68 ккал.
Б

Белки - 1.7 г.
Ж

Жиры - 13.45 г.
У

Углеводы - 20.47 г.

К

Калории - 422.8 ккал.
Б

Белки - 3.57 см.
Ж

Жиры - 28.2 г.
У

Углеводы - 42.9 г.

Ингредиенты

Вода - 60 мл
Дрожжи сухие - 1,5 чайные ложки
Мука - 500 граммов
Яйцо куриное - 2 штуки
Молоко 2.5% - 230 мл
Масло сливочное - 200 граммов
Сахар - 70 граммов
Соль - по вкусу
Сахар коричневый - по вкусу
Корица молотая - по вкусу
Сыр Маскарпоне - 100 граммов
Сахарная пудра - 200 граммов

Приготовление

Вкуснее булочек, чем Синнабон, я в жизни не ела. Рецепт очень легкий. Удивляюсь, почему не решилась приготовить их раньше. Теперь наверстываю - готовлю почти каждые выходные.

1. Готовим тесто: смешиваем сахар с теплым молоком, солью и дрожжами. Ставим в теплое место, чтоб получилась шапочка от брожения.

2. Взбиваем яйца. Добавляем воду, дрожжевую смесь и размягченное сливочное масло. Тщательно перемешиваем.

3. Просеиваем медленно муку. Вымешиваем мягкое, нелипкое тесто. Оставляем тесто подниматься. На один час.

4. Вновь вымешиваем тесто руками, раскатываем в прямоугольный корж средней толщины. Разрезаем на длинные полоски.

5. Каждую полоску смазываем маслом, посыпаем сахаром и обильно присыпаем корицей. Закручиваем «улиточку». Выкладываем булочки на противень и оставляем на 40 минут постоять.

6. Запекаем 20 минут в духовке при температуре 150 градусов.

7. Готовим глазурь: смешиваем сыр с сахарной пудрой и хорошенько взбиваем миксером. Поливаем глазурью булочки, пока они еще очень теплые.

8. Для таких вкусных булочек, как Синнабон, рецепт очень легкий. Подаем к столу с чаем или прохладительными напитками.

Вкусных вам шедевров!

3.9

Подходит для диабетиков