Как вкусно приготовить мясо? Раскрываю секреты

Мясо – это главное блюдо на любом столе. Именно поэтому так важно научиться готовить его правильно и вкусно. Каждая хозяйка на кухне пользуется своими секретами, помогающими ей не только вкусно приготовить мясо, но и сделать это достаточно быстро.   Позвольте и мне поделиться с вами основными хитростями, к которым я прибегаю, работая с мясом.

Итак, для того, чтобы мясо получилось сочным и мягким, воспользуйтесь следующими советами:

1. Замаринуйте мясо в соевом соусе и оставьте на ночь, а с утра пожарьте – мясо получится сочным. Не солите заранее, иначе мясо потеряет сок.
2. Баранина, говядина станут мягче, если перед выпеканием в духовке их натереть солью и нашпиговать чесноком, а после – обернуть банановой кожурой. Уникальность кожуры в том, что она хорошо размягчает жесткое мясо.
3. Корень имбиря растворяет протеины, находящиеся в мясе, и делает его мягким. Протушите нарезанный имбирь вместе с говядиной в течение 40 минут, результат Вас удивит.
4. Нежность мясу придаст спирт, содержащийся в водке. Намочите мясо в водке за 1 час до готовки.
5. Если мясо залежалось в холодильнике, используйте лимонную корочку для его размягчения. Протушите их вместе с мясом на сковороде до полного приготовления.

Таким образом, вкусно приготовить мясо совсем не сложно, главное следовать вышеизложенным правилам и советам. Приятного аппетита!