Картофельный пирог на сковороде

Ингредиенты для "Картофельный пирог на сковороде":

Начинка

• Картофель — 4 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло оливковое (для жарки) — 3 ст. л.
• Петрушка (пучок)

Заливка

• Яйцо куриное — 1 шт
• Белок яичный — 1 шт
• Мука — 1 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)

Присыпка

• Сыр твердый (для присыпки) — 100 г 
• Рецепт "Картофельный пирог на сковороде":
• Картофель моем, чистим, трем на крупной терке.
• Мелко режем репчатый лук (у меня была большая головка).
• Мелко режем петрушку (можно взять любую зелень: укроп, лук зеленый).
• В глубокой миске все соединяем и перемешиваем.
• Делаем заливку. Соединяем яйцо куриное, белок куриный, муку, соль и перец (можно использовать любую приправу, которая вам нравится). Все хорошо перемешиваем.
• Нашу заливку выливаем к картофелю с луком и петрушкой.
• Все хорошо перемешиваем.
• На разогретую сковороду наливаем 2 ст. л. оливкового масла и выкладываем нашу начинку. Ложкой выравниваем. Закрывай крышкой и жарим 15 минут до золотистого цвета.
• Затем переворачиваем наш пирог (я использовала тарелку), и продолжаем жарить под закрытой крышкой еще 15 минут.
• Когда пирог приготовится выключаем плиту и посыпаем тертым на мелкой терке сыром. Оставляем минут на 10 постоять (чтобы сыр растаял).
• Разрезаем на кусочки и подаем на стол.
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  Приятного аппетита!