Мешок перца
Мой МЧ занимается сейчас поставками овощей с села в город, и вот он частенько привозит домой овощи, но сегодня он припер целый мешок перца, там наверное 10 кг, если не больше.
Я вот смотрю на это дело и думаю что с ним делать. мы точно не съедим это все, нужно закрывать.
А перец я ни разу не закрывала?
Что посоветуете каким способом его лучше закрыть? Или не морочиться или заморозить хотя бы половину?
Поделитесь с друзьями!
Все, что следует знать о зизифусе | Как выбрать натуральный мед |
у меня как-то случилось счастье в виде мешка болгарского перца =))
я сделала такие заготовки на зиму:
1. моем, срезаем макушку, вычищаем, ошпариваем кипятком (чтоб помягче были) и складываем друг в дружку для заморозки - так меньше места занимают. зимой сопсно достаем, фаршируем и запекаем!
2. тупо делаем заготовки фаршированных перцев типа покупных и замораживаем. зимой достаем и сразу тушим. для такого варианта только надо иметь большую морозилку.
3. мелко режем, складываем в обычные мешки, заворачиваем колбаской и замораживаем - зимой откалываем по кусочку (от колбасок гооооораздо проще отколоть) и добавляем во все блюда подряд.
4. суповая заправка: морковь, лук, сладкий перец, помидоры, зелень, все измельчить как для супа (что натереть, что нарезать), перемешать с солью и закатать в банки. зимой добавлять 1-2 ложки по вкусу в блюда. уверяю - вкус остается как у свежих овощей!
5. ну и лечо само собой =))
здорово, столько вариантов, мы пока что часть порезали и закрыли соломкой)
Просто засоли в 3х литровые банки ,а зимой будешь их фаршировать .....
ой, а как засолить? можно подробнее?
всё также как помидоры...в банку перцы без серцевины уложить....и залить рассолом и закатать....
ну я вот часть закрыла соломкой, а еще наверное целенькие закрою
Лечо)))
давайте мне рецептик лечо вкусный, я его никогда не закрывала?
Можно какие нибудь зимние салаты закрыть в которые идет перец.
Лер,замаринуй перцы
а ну-ка, подсказывай как можно замариновать перец?
незнаю...не мариновала...просто подкинула идейку,а там интернет тебе в помощь
ага, думала может ты что-то пробовала)будем искать)
на вкус пробовала,а сама не делала!)))
а я и не пробовала, как-то к перцу равнодушна, а тут столько его, что нужно что-то с ним делать)
ну думаю девочки ещё напишут рецептики
ну вот думаю может лечо сделать, говорят это вкусно) просто мне Женя обещал еще припереть
сделай лечо,оно вкусное и замаринуй тоже вроде нечего сложного
ага, сегодня буду заниматься вечером, сейчас жара чуть-чуть спадет)
Лер, а ты как замораживаешь? Чтоб места меньше занимало, я очищаю от сердцевины и складываю как матрешку-друг в друга
ну я хотела кусочками порезать, чтобы потом достать и добавлять в разные блюда, просто мы не фаршируем перец, нет смысла целиком его морозить
Лер, а как же лечо????
да я вот никогда не закрывала его, что вкусно?
ну на вкус на цвет. но нас с мужем за уши не оттянешь.
а можешь мне рецептик дать, как ты закрываешь?
Лер, я сама еще не закручивала. Но если хочешь, у мамы могу поинтересоваться?
да, если не трудно узнай рецептик для меня)
Я вот сама тоже не закатывала. Может попробую. Но и заморозить тоже хочу.
да я думала заморозить, но он столько места занимает в моозилке, а у нас там уже и так места нет
а как ты хочешь заморозить, целенькими или порезать?
а если мелко нарезать?
ну я и так стараюсь мельче резать, но не сильно мелко
у вас морозилка в холодильнике?
да
ну тогда конечно места мало..
ну у нас просто некуда отдельно морозильную камеру ставить, мы бы с радостью конечно, но(
ну да. мы месяц назад купили морозильник и пришлось поставить его в зале(((
а я так понимаю в зале тоже не много свободного места? а еще морозильник)
да. занял последний свободный угол..
ну вещь очень нужная, так что думаю место занято не зря)
да. я уже наморозила малину, красную и черную смородину, ежевику, красную и желтую вишню, крыжовник, кукурузу. собираюсь еще овощей наморозить.
ну это здорово, на зиму то что нужно) а какие овощи будешь морозить?
стручковую фасоль, морковь, кабачки, лук, перец болгарский и др..
красота, все свое, а я обычно все покупаю зимой. мне очень нравится мексиканская смесь замороженная, удобно с ней готовить) Кстати можно самим такую смесь сделать и заморозить?
я раньше тоже все покупала. а в этом году мы купили морозилку. да, можно и самим. но я думаю все по отдельности заморозить, а если надо, то чуть-чуть смешать.