Кофе

Кофе по-варшавски

В стакан налить кофе, сваренный с добавлением топленого молока и сахара, а сверху положить горя­чую молочную пенку; подстаканник поставить на де­сертную тарелку, с правой стороны поместить чайную ложку. Кондитерские изделия по заказу потребителя подать отдельно на вазе или десертной тарелке.

Кофе с взбитыми сливками

В стакан на две трети его объема налить черный кофе, сваренный с добавлением сахара, а сверху «шапкой» положить взбитые сливки. В остальном по­дать, как и кофе по-варшавски.