Кристина Волкова

Воздушные и ароматные апельсиновые булочки

Американская

03 : 00

00 : 30

на 10 персон

Калорийность блюда - 1748.4 ккал

На 100 г На порцию

К

Калории - 150.72 ккал.
Б

Белки - 3.31 г.
Ж

Жиры - 4.05 г.
У

Углеводы - 26.05 г.

К

Калории - 174.84 ккал.
Б

Белки - 3.84 см.
Ж

Жиры - 4.7 г.
У

Углеводы - 30.22 г.

Ингредиенты

Вода - 0,5 л
Сок апельсиновый - 60 мл
Сахар - 20 граммов
Мука пшеничная высшего сорта - 300 граммов
Дрожжи сухие - 10 граммов
Масло сливочное - 50 граммов
Яйцо куриное - 1 штука
Цедра апельсина - 1 штука
Соль - по вкусу
Сахарная пудра - 50 граммов

Приготовление

Растворяем в теплой воде дрожжи и добавляем к полученной смеси яйцо, взбиваем, вливаем растопленное сливочное масло (20 г), соль, сахар, сок апельсина (30 г) и половину натертой цедры, перемешиваем тщательно все ингредиенты.

Просеиваем муку, высыпаем ее в приготовленную смесь и замешиваем тесто (оно должно получиться липким). Когда консистенция получившейся смеси станет однородной, укрываем тесто, ставим его в тепло и не беспокоим минут 15.

Раскатываем накрытое пищевой пленкой тесто на рабочей поверхности, посыпанной мукой, до образования прямоугольного пласта примерно в 1 см толщиной и 30-40 длинной.

Берем оставшуюся цедру апельсина, 30 грамм апельсинового сока и 30 грамм растопленного масла и перемешиваем все вместе, наносим данную смесь равномерно на тесто и посыпаем его 15-20 граммами сахарной пудры. Осторожно сворачиваем все рулетом, потом нарезаем его на 12 ровных частей, которые выкладываем в круглые формочки на расстоянии друг от друга, с учетом того, что они увеличиваются в размере. Накрываем наши булочки полотенцем и оставляем в тепле 20-30 минут.

Воздушные и ароматные апельсиновые булочки следует выпекать примерно 30 минут в духовой печи при 180 градусах. После этого готовые булочки смазываем смесью 30 граммов сахарной пудры с 30 граммами апельсинового сока. Неимоверно красивая выпечка готова самое обычное чаепитие превратить в праздник! Приятного аппетита!

2.7

Подходит для диабетиков