Стерляжий студень
00 : 20
01 : 30
на 4 персоны
Ингредиенты
- Стерлядь свежая - 1 штука
- Рыбное желе - 500 граммов
- Икра лососевая зернистая - 30 граммов
- Крабы отварные - 3 штуки
- Соус с хреном - 100 граммов
Приготовление
На глубокое блюдо налить желе слоем около 1 см. и, когда оно застынет, положить рядами куски стерляди кожей вниз, а на них «букетами» зернистую икру (по 3—4 г.). По обеим сторонам икры положить по кусочку крабов, после чего снова залить желе так, чтобы рыба была им покрыта. К стерляди подать в соусниках хрен с уксусом.
0
Подходит для диабетиков
или Войти