Василиса Костина

Салат новогодний с куриной печенью «Одуванчик»

Русская

00 : 30

на 5 персон

Калорийность блюда - 3278.4 ккал

На 100 г На порцию

К

Калории - 148.94 ккал.
Б

Белки - 7.42 г.
Ж

Жиры - 9.45 г.
У

Углеводы - 7.94 г.

К

Калории - 655.68 ккал.
Б

Белки - 32.65 см.
Ж

Жиры - 41.59 г.
У

Углеводы - 34.96 г.

Ингредиенты

Картофель варёный - 400 граммов
Сыр Российский - 200 граммов
Курица (печень) - 300 граммов
Майонез Провансаль - 120 граммов
Шампиньоны целые, маринованные - 150 граммов
Лук репчатый - 2 штуки
Яйцо куриное - 3 штуки
Масло сливочное - 2 столовые ложки
Лук зелёный - 100 граммов
Куркума - 0,5 чайные ложки
Салат листовой - 200 граммов
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Приготовление

Печень подготавливаем, моем. Затем нарезаем лук репчатый и грибы. Все соединяем, перчим. солим и жарим под крышкой на растительном и сливочном масле. После этого остужаем и пропускаем готовую смесь через мясорубку.

Морковь и сыр трем на мелкой терке. Добавляем 3 стол. ложки майонеза, куркуму и имбирь, перемешиваем.

Нарезаем кубиками картошку, белки яиц, солим, добавляем предварительно порубленный лук зеленый и оставшийся майонез.

Берем круглую глубокую форму, выкладываем ее пищевой пленкой. По всей поверхности раскладываем сырно-морковную смесь, после этого – смесь грибов и печени. Внутрь кладем салат из картошки и яиц. Поверхность салата разравниваем.

На салат выкладываем салатные листья, стараясь, чтобы они вышли за границы салата. Сверху кладем плоское и достаточно большое блюдо и переворачиваем. Миску убираем, пленку снимаем.

Затем насыпаем сверху тертые желтки, смешанные с оставшейся куркумой и наносим на салат новогодний с куриной печенью "Одуванчик" рисунок при помощи ложки.

3.2

Подходит для диабетиков

Теги