Элла Зверева

Новогодняя закуска-рулет «Суфле из курицы с брокколи»

Итальянская

00 : 30

00 : 40

на 4 персоны

Калорийность блюда - 1377 ккал

На 100 г На порцию

К

Калории - 86.06 ккал.
Б

Белки - 12.3 г.
Ж

Жиры - 2.11 г.
У

Углеводы - 3.62 г.

К

Калории - 344.25 ккал.
Б

Белки - 49.2 см.
Ж

Жиры - 8.45 г.
У

Углеводы - 14.48 г.

Ингредиенты

Курица (филе) - 700 граммов
Яйцо куриное - 2 штуки
Сметана 10% жирности - 100 граммов
Перец черный молотый - по вкусу
Капуста брокколи - 300 граммов
Соль - по вкусу

Приготовление

В кастрюлю налейте воду, подогрейте ее до кипения, брокколи промойте водой и положите в кипящую воду. Варите ее минут 7, добавив ломтик лимона. Остудите капусту.

Куриную грудку промойте водой и снимите кожу, нарежьте филе на маленькие кубики. Отделите белки от желтков.

Смешайте в блендере сметану, куриное филе и желтки. Взбейте до однородной консистенции. Белки взбейте отдельно с солью, и с перцем до густой пены и вмешайте в остальную массу.

На широкий лист фольги выложите куриную смесь, разровняйте в виде прямоугольника, в центр прямоугольника положите брокколи и сверните рулет, закрутите кончики фольги.

Духовку разогрейте до 200 градусов и запеките там рулет в течение 30 минут. Затем рулет достаньте и снимите фольгу, обмажьте его сметаной и запекайте еще 5 минут.

Новогодняя закуска-рулет «Суфле из курицы с брокколи» перед подачей обязательно нарезается на порционные кусочки.

1.3

Подходит для диабетиков

Теги