Консервированные помидоры с виноградом

Кухня Русская
Время подготовки 00 : 30
Время приготовления 00 : 30
Кол-во порций 8 персон

Калорийность блюда

На 100 г. | На порцию

К Калории
29.68 ккал.
Б Белки
0.83 г.
Ж Жиры
0.27 г.
У Углеводы
6.5 г.

Ингредиенты

Укроп по вкусу
Виноград 200 граммов
Листья смородины 3 шт
Перец черный горошек по вкусу
Томат (помидор) красный 2,5 килограмма
Соль 30 граммов
Чеснок 3 зубчиков
Листья вишни 3 шт
Гвоздика по вкусу
Перец болгарский 1 шт
Сахар 20 граммов
Лавровый лист 3 шт
Хрен 1 шт

Приготовление

Хорошо вымыть помидоры, сладкий перец, виноград.

Перец сладкий и горький порезать без семян на длинные кусочки.

Виноград отделить от ветки. При желании можно законсервировать гроздь винограда целиком, в этом случае внимательно просмотреть гроздь и удалить испорченные ягоды.

Почистить и помыть чеснок.

Вымыть листья хрена, смородины и вишни.

Начать укладку продуктов с пряностей и зелени, затем положить острый перец. Сверху уложить помидоры, пересыпая их ягодами винограда и кусочками сладкого перца (целую кисть винограда положить в середину банки).

Залить в банку кипяток, прикрыть крышкой и дать прогреться 20 минут.

Слить воду в кастрюлю, добавив сахар и соль. Довести рассол до кипения, залить его в банку до края и герметически укупорить.

Перевернуть и держать в таком виде до остывания.