Роксана Соколова

Маринад для огурцов, рецепт классический

Русская

48 : 00

00 : 15

Калорийность блюда - 250.74 ккал

На 100 г На порцию

К

Калории - 24.9 ккал.
Б

Белки - 1.33 г.
Ж

Жиры - 0.16 г.
У

Углеводы - 4.84 г.

Ингредиенты

Огурец - 700 граммов
Чеснок - 3 зубчика
Листья смородины - 4 штуки
Листья вишни - 4 штуки
Хрен - 1 штука
Перец жгучий красный - 1 штука
Соль - 3 столовые ложки

Приготовление

Итак, чтобы приготовить маринад для огурцов, рецепт рекомендует подбирать крепкие, молодые экземпляры. Закатывать будем в 3-х литровый баллон, поэтом по пропорциям ориентируемся на этот объем.

Маринад для огурцов, рецепт призывает начать делать с закладки в баллон всех компонентов, последними заложим огурцы, ну и солью засыпаем.

3. Вливаем в забитый огурцами баллон воду, накрываем капроновой крышечкой и забываем об огурцах на 2 дня. Может немного пены появится, но это в порядке вещей. Когда спустя 2 дня вспомним, что мы что-то там солили, как раз подойдет время слить рассол в подходящую емкость, в которой и прокипятим его (3-5 мин.). Кстати делая по этому способу маринад для огурцов, рецепт не настаивает на обязательной стерилизации банок. Закипевший рассол прямиком зальем обратно в баллон, все огурцы должны оказаться погруженными в него либо придется долить водички.

4. Закатаем герметично крышечкой и уберем в погребок до зимы, а тогда уж похрустим!