Рецепт Куличей
Русская
00 : 20
00 : 30
на 1 персона
Ингредиенты
- Молоко 1% - 1 стакан
- Дрожжи прессованные (эргостерин) - 50 граммов
- Сахар - 2 стакана
- Яйцо куриное (желток) - 8 штук
- Цедра лимонная - 0,5 штуки
- Сахар ванильный - 1 пачка
- Изюм - 100 граммов
- Соль - 1 чайная ложка
- Масло сливочное - 250 граммов
- Водка - 50 мл
- Мука пшеничная высшего сорта - 1 столовая ложка
Приготовление
Немного опоздала, но рецепт отличный!
Опара:
1 стак. молока
50 гр. свежих дрожжей
1 стол.ложка сахара
1 стол. ложка муки
Все смешать накрыть крышкой дать побродить (15-20 мин. чтобы хорошо вспенилось)
Затем туда всыпать:
8 желтков
1 чайн.ложка соли
1,5 стак. сахара
0,5 цедры лимона (кожуры) потереть на мелкой терке и в тесто
1 пачка сахар ванильный
100 гр. изюма, предварительно запаренного
250 гр. слив. масла разогретого и размятого ( не растопленного)
50 гр. коньяка или водки
Все хорошо смешать. Затем муку и замесить мягкое тесто. Накрыть, дать подняться.
Потом разложить по формам, дать подняться в формах и ставить в духовку выпекать. Сразу 5-7 мин. - 200 градусов, затем 20 мин.- 150-180 градусов.
44.7
Не подходит для диабетиков
или Войти