Кристина Волкова

Нежный паштет из говяжьей печени

Немецкая

00 : 15

01 : 00

Калорийность блюда - 4301 ккал

На 100 г На порцию

К

Калории - 209.8 ккал.
Б

Белки - 11.85 г.
Ж

Жиры - 16.4 г.
У

Углеводы - 3.38 г.

Ингредиенты

Говядина (печень) - 1 килограмм
Лук репчатый - 2 штуки
Морковь - 2 штуки
Яйцо куриное - 6 штук
Масло сливочное - 150 граммов
Масло растительное (подсолнечное) - по вкусу
Соль - по вкусу

Приготовление

Этот паштет из говяжьей печени станет украшением любого стола. Он невероятно вкусный и полезный. Хочу дополнить, что этот паштет есть в моем холодильнике всегда, так как идеально подходит для того, чтобы быстро перекусить. Его любят даже мои дети, так что не сомневайтесь, понравится он всем.

1. Морковку меленько нарезаем, лук измельчаем в блендере.

2. Морковку выкладываем на сковородку, добавляем раст. масло и обжариваем около 7 минут, следом добавляем лук, обжариваем все до золотистого цвета.

3. Печень нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на отдельной сковороде где-то 3 минуты.

4. Ставим вариться яйца (я почему-то всегда варю яйца в пароварке).

5. Берем сваренные яйца, чистим их, отделяем желтки, разрезаем на 2 части, складываем в тарелочку, добавляем сюда же овощи и печень. Взбиваем блендером.

6. Нарезаем 100 г масла кубиками, добавляем немного соли, и взбиваем вместе с паштетом.

7. Берем пластиковый контейнер, выкладываем в него половину паштета, следом накрываем его нарезанными тонкими ломтиками масла, наверх опять выкладываем паштет из говяжьей печени.

8. Ставим в холодильник на несколько часов.

Приятного вам аппетита!

Теги