Кристина Волкова

Хрустящее рождественское печенье «Снежки»

00 : 30

00 : 10

Калорийность блюда - 2639.21 ккал

На 100 г На порцию

К

Калории - 342.69 ккал.
Б

Белки - 7.33 г.
Ж

Жиры - 13.22 г.
У

Углеводы - 49.79 г.

Ингредиенты

Мука гречневая - 400 граммов
Соль - 1 щепотка
Сахар - 3 столовые ложки
Сахар ванильный - 1 пачка
Яйцо куриное - 3 штуки
Сметана 18% жирности - 3 столовые ложки
Масло сливочное - 50 граммов
Ром - 2 столовые ложки
Масло растительное (подсолнечное) - по вкусу
Сахарная пудра - по вкусу

Приготовление

Это хрустящее рождественское печенье «Снежки» не выпекается, а в буквальном смысле жарится во фритюре, как, к примеру, хворост или пышки. «Снежки» можно подавать к кофе в качестве легкого десерта после сытного праздничного застолья.

1. Замешиваем гладкое тесто из сахара, муки, соли, ванильного сахара, масла, яиц, рома и сметаны. Из него формируем 4 шара, немного приплющиваем их, заворачиваем в пленку и помещаем в холодильник минут на 40.

2. Слегка посыпаем мукой стол для разделки теста. Раскатываем каждый кусочек теста, из каждого блинчика вырезаем 4 круга в диаметре 12 см.

3. На каждом кружочке делаем 7 параллельных надрезов, не разрезая по краям. Полоски теста поддеваем круглой палочкой так, как делается при штопке, аккуратно вытаскиваем палочку назад.

4. Нагреваем во фритюрнице масло до 180°С. Небольшими порциями жарим «Снежки» 3 минуты. Выкладываем их на бумажное полотенце, даем стечь жиру, посыпаем сахарной пудрой.

Вкусного застолья!

Теги