Простая выпечка к чаю: «Лаймовое печенье с миндальными хлопьями»
Ингредиенты
- Мука - 2 стакана
- Яйцо куриное - 1 штука
- Сахар - 1 стакан
- Разрыхлитель теста - 1/2 чайные ложки
- Масло сливочное - 200 граммов
- Миндальные лепестки - 50 граммов
- Лайм - 1 штука
Приготовление
Данную выпечку считаю очень вкусной и необычной из-за входящего в состав лайма и миндальных хлопьев. Данный рецепт, вынесен у меня, в моем блокноте для рецептов в отдельную графу, как простая выпечка к чаю. Из-за того, что готовится очень быстро, легко и просто. Можно найти ингредиенты в любом магазине и при этом отдать за них немного денег. Гости, которые впервые попробовали это печенье, всегда просят рецепт, так как действительно получается очень вкусное, с легкой хрустящей корочкой и необычным привкусом.
1. Предварительно разогреваем духовку до 200°С.
2. В миску с глубоким дном засыпаем просеянную муку вместе с сахаром и разрыхлителем. Все перемешиваем.
3. Затем рубиммасло, охлажденное сливочное и перетираем его с мукой в крошку. Вбиваем яйцо, перемешиваем. Добавляем свежевыжатый сок и цедру одного лайма, хорошо вымешиваем тесто до эластичности и мягкости.
4. Формируем из теста шар, в пищевую пленку заворачиваем его и на полчаса убираем в холодильник.
5. Поддон промазываем хорошо сливочным маслом.
6. Из настоявшегося теста,смоченными руками в холодной воде, лепим небольшие шарики и укладываем их на поддон, слегка приминая.
7. Лепешки сверху присыпаем хлопьями миндальными, и отправляем для выпекания на 25 минут до возникновения корочки золотистой.
Приятного вам кушанья!
или Войти