0
88

Квашеные и соленые овощи

Квашеные и соленые овощи фото 1

Квашеную капусту отжимают от рассола и, если она очень кислая, то промывают в холодной воде. Кочерыжки капу­сты шинкуют.

Соленые огурцы очищают от кожицы, у крупных огур­цов удаляют семена.

Огурцы, которые подаются к блюду как дополнительный гар­нир, не очищают от кожицы.

Комментировать от
или
еще рекомендуем