Рыба отварная с соусом

Рыба отварная с анчоусным маслом. Рыбу кладут на блюдо, гарнируют отварным картофелем, зеленью. Перед подачей кладут на рыбу анчоусное или селедочное масло. В качестве дополнительного гарнира можно подавать маслины, оливки.

Рыба отварная с салатом. Отварную рыбу поливают растопленным маслом, гарнируют картофелем. Отдельно подают салат из огурцов и помидоров.