Сложные гарниры
Составные части сложных гарниров подбирают по вкусу, форме и размерам нарезки, сочетанию цветов. Избегают однотонных сочетаний, таких как отварной картофель, припущенный рис и цветная капуста; картофель и макароны отварные; фасоль стручковая и зеленый горошек.
Если в состав сложного гарнира входят близкие по цвету продукты, их чередуют с гарнирами другого цвета.
Поделитесь с друзьями!
| Рулет картофельный | Компоты |
или ВойтиСложный гарнир можно сделать очень протос: например приготовить рис, и отдельно на пару фасольстручковую И на тарелочку выложить и то и другое. И котлетку-мням!
НЕ СЛЫШАЛА ПРО "СЛОЖНЫЙ ГАРНИР". ХОТЕЛОСЬ БЫ УЗНАТЬ ПОПОДРОБНЕЕ.
А что это такое "сложный гарнир"? Я так поняла, что это все,что угодно, но разного цвета?