Кофейный пирог с апельсинами

Единственное — не увлекайтесь этим пирогом перед сном, иначе будет трудно уснуть. А вот утром, к завтраку лучше не найти!

Ингредиенты:

●Куриное яйцо 5 шт.
●Сливочное масло 100 гр.
●Сахарная пудра 100 гр. 
●Кофе молотый 30 гр.
●Мука пшеничная 250 гр. 
●Разрыхлитель теста 5 гр.
●Апельсины 70 гр. 
●Растительное масло 5 мл
●Мёд 30 гр. 

Приготовление:

Взбиваем белки с щепоткой соли в крепкую пену.
Размягченное масло смешиваем с сахарной пудрой.
У меня была пудра с корицей, поэтому получился такой цвет.
Очень аккуратно добавляем в белки кофе, масляную массу и муку.
Осторожно перемешиваем до однородности, стараясь сохранить воздух.
Апельсин режем на полукруглые ломтики.
Форму для выпечки смазываем маслом, поливаем медом и раскладываем на дно апельсины в один слой.
Сверху аккуратно выкладываем тесто. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку минут на 30–40.
Немного остудив, переворачиваем форму на тарелку.

Приятного аппетита!