0
242

Требования, к качеству макарон

Требования, к качеству макарон фото 1

  Макароны должны быть полностью сварены, не должны слипаться, не допускается наличие комков (у лапши и вер­мишели), форма изделий должна сохраняться, поверхность нелипкая. Поверхность запеченных изделий равномерно окрашена в золотисто­-желтый или светло-коричневый цвет, без подгоревших мест.

Комментировать от
или
еще рекомендуем