Поделитесь рецептами без дрожжевой выпечки!)))

Хочу перейти на более полезную выпечку, без дрожжевую)) Попробовала хлеб у знакомых, мне очень понравился! Настолько он вкусный. и хранится дольше чем магазинские. Рецепт к сожалению не успела спросить, быстро ушли домой мы. Хочу у вас поспрашивать, может кто-то готовил уже такое и знает рецепты? Как закваску ставить и далее выпекать? буду очень благодарна!