Пирожные бисквитные «Валентинки»

Кухня Болгарская
Время подготовки 00 : 30
Время приготовления 01 : 00
Кол-во порций 6 персон

Калорийность блюда

На 100 г. | На порцию

К Калории
224.01 ккал.
Б Белки
4.7 г.
Ж Жиры
2.43 г.
У Углеводы
48.22 г.

Ингредиенты

Мука пшеничная высшего сорта 100 граммов
Сахар 250 граммов
Яйцо куриное 3 штуки
Джем по вкусу
Яйцо куриное (белок) 1 штука

Приготовление

Отделяем желтки от белков. Желтки взбиваем с частью сахара до состояния белой пены. Всыпаем оставшийся сахар (отложив еще 50 г сахара) и перемешиваем.

Белки взбиваем с щепоткой соли до состояния устойчивой пены.

К желтковой массе вводим муку, постепенно добавляем белки, перемешивая аккуратно лопаткой.

Массу выкладываем в форму размером 20 на 30 сантиметров. Запекаем при температуре 180 градусов в течение примерно получаса.

Из обычной бумаги делаем трафарет сердечка.

Делаем безе. Взбиваем белок с щепоткой соли до состояния крепкой пены. Вводим сахар (50 г) и снова взбиваем. Наполняем кондитерский шприц получившейся массой. По трафарету делаем контуры сердечек. Запекаем при температуре 100 град. в течение примерно 50 минут.

Вырезаем из готового бисквита по трафарету сердечки и смазываем их вареньем. Сверху выкладываем контур из безе.

Столь красивые и вкусные бисквитные пирожные «Валентинки» сделают ваш праздник намного романтичнее.