Я здесь:
0
748

Плодово-ягодные прохладительные напитки

Приготовление

Готовят плодово-ягодные напитки из лимонов, ревеня, клюквы, других плодов и ягод из варенья и сиропов. Отпускают напитки охлажденными в бокалах, фужерах, стаканах, а пищевой лед подают отдельно в количестве 10 г на порцию.

При приготовлении прохладительных напитков сахар рекомендуется предварительно растворить в воде и процедить.

Варенье разводят горячей водой и доводят до кипения, процеживают, одновременно протирая ягоды. Промытые плоды шиповника заливают кипятком, варят 5—10 мин, добавляют сахар, настаивают 22—24 ч и процеживают.

Комментировать от
или