Спаржа отварная
Приготовление
Связанную в пучки целую спаржу отваривают до готовности.
Подают на специальной подставке (решетке) с салфеткой, отдельно в металлическом соуснике подают соус голландский или сухарный. Спаржу можно подать в салфетке на тарелке или блюде.
Мелкие нарезанные кусочки спаржи отваривают, заправляют молочным соусом и подают в баранчике.
или Войти