Кристина Волкова

Жаркое «по-уральски» в горшочке

Русская

00 : 40

на 5 персон

Калорийность блюда - 2604.87 ккал

На 100 г На порцию

К

Калории - 106.9 ккал.
Б

Белки - 6.02 г.
Ж

Жиры - 6.14 г.
У

Углеводы - 6.82 г.

К

Калории - 520.97 ккал.
Б

Белки - 29.35 см.
Ж

Жиры - 29.94 г.
У

Углеводы - 33.25 г.

Ингредиенты

Тесто пресное - 250 граммов
Говядина (вырезка) - 600 граммов
Говяжий бульон - 2 стакана
Масло топленое - 2 столовые ложки
Петрушка (зелень) - 15 граммов
Горошек зелёный - 100 граммов
Картофель - 4 штуки
Морковь - 1 штука
Лук репчатый - 2 штуки
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу

Приготовление

Говядину нарезаем на небольшие кусочки, которые обжариваем на топленом масле, потом мясо кладем в горшочки. Кубиками нарезаем морковь и картофель, добавляем их к мясу.

Кольцами нарезаем лук, пассеруем его на масле, тоже кладем в горшочки.

Посыпаем сверху зеленью петрушки, положим зелёный горошек, грибы и все заливаем бульоном, после чего надо поперчить и посолить.

Тонко раскатываем пельменное тесто и залепляем им горлышки горшочков для запекания. Смазываем сверху яичным желтком.

Жаркое «по-уральски» тушим в горшочке в течение 30 - 40 минут, до состояния готовности.

Подходит для диабетиков

Теги