Мультиварка или пароварка – что выиграет поединок на кухне?

Желая сэкономить свободное место на кухне и сохранить семейный бюджет, современные мамы задаются практичными вопросами: какой из бытовых приборов нужен, а какой – пустая трата денег? Пароварка или мультиварка -  что функциональнее и эргономичнее?

Сравнить эти 2 кухонных прибора не так уж и просто, как кажется. Тем не менее давайте попробуем. Чтобы было удобнее и нагляднее, сравнивать будем по определенным характеристикам.

Функциональность

У обоих агрегатов функциональность отражена в названиях. Пароварка предназначена исключительно для варки на пару (еще можно приспособить для стерилизации детских бутылочек), мультиварка же умеет варить (и на пару тоже, но не так хорошо, как пароварка), жарить, тушить, выпекать. В пароварке можно приготовить мясо, рыбу, манты, сварить яйца или кашу, которая не пригорит. В мультиварке можно делать все то же самое, и чуточку больше: супы и выпечка, молочные блюда, плов, холодец, варенье и напитки.

Цена

Самая дешевая пароварка стоит около 30$, мультиварку по такой цене вы, разумеется, не найдете. Она, как минимум, стоит в 2 раза дороже.

Габариты и вес

Мультиварка весит больше, поэтому для нее желательно подготовить стационарное место, чтобы не надорваться при перемещениях. Пароварку, в принципе, по ненадобности можно компактно убирать в коробку. По размерам они не уступают друг другу (если в пароварке выставлено несколько  чаш-контейнеров). По вместительности выигрывает пароварка: у некоторых моделей вместительность до 9 л. Большие мультиварки рассчитаны на 4,5-5 л.

Возможность приготовления сразу нескольких блюд

В обоих устройствах есть возможность приготовления нескольких блюд одновременно. В пароварке можно варить на пару сразу 3 блюда (если 3 чаши входит в комплект), в мультиварке - не больше двух. Но в последней можно готовить 2 разных по способу блюда: одно на пару, второе тушеное.

Участие хозяйки в процессе приготовления блюда

Использование обоих приборов предусматривает минимальное участие владельца.  Как в мультиварке, так и в пароварке следует задать режим и время перед кулинарным стартом. Во время работы пароварки может возникнуть потребность долить воды. Мультиварку можно загрузить и включить на ночь, если, конечно, у вас хорошая проводка и крепкие нервы.

Функция «подогрев»

Присутствует практически во всех моделях мультиварок и в дорогих пароварках. Благодаря ей блюдо может поддерживаться прибором при определенной температуре, нет надобности разогревать его повторно.

Возможность отсроченного старта

Как и в случае с подогревом, есть не во всех пароварках. Практически каждая мультиварка может похвастаться умением разбудить хозяина утром аппетитными ароматами, разумеется, если с вечера он ее запрограммировал. Кстати, в мультиварках управление исключительно электронное, а в пароварках может быть и механическим.

Энергопотребление

Мультиварка потребляет большее количество энергии хотя бы потому, что блюда в ней готовятся намного дольше. По мощности они приблизительно одинаковы.

Уход

Чаши пароварки и кастрюльку мультиварки можно мыть в посудомоечной машинке или под струей воды, отмываются достаточно легко. У мультиварки внимание следует уделять паровому клапану, особенно если готовилось что-то жирное, а также крышке, быть бережным с тефлоновым покрытием.

Как влияет на полезность пищи

В пароварке сохраняются все витамины, содержащиеся в продуктах, поскольку варка на пару – очень бережная обработка пищи. В мультиварке продукты находятся слишком долго, поэтому утверждать с уверенностью то же самое не представляется возможным.

Несмотря на свою схожесть во многих характеристиках, это все-таки два разных устройства. Мультиварка или пароварка – что лучше купить? Ориентируйтесь на свои приоритеты. Если вы сидите на диете и предпочитаете кормить членов своей семьи здоровой едой, приобретайте пароварку. Если же вы ограничены во времени, а не в деньгах, остановите свой выбор на мультиварке.