Банница быстрая. Дёшево и сердито.

Ольга Барановская

Вот вам еще один вариант для завтрака выходного дня. Мороки никакой, а всю семью собрать за завтраком или чаем - что еще нужно?

Ингредиенты:

кефир-250 гр;

соды-1/2 ч.л.;

яйца-4 шт;

брынза-250 гр;

масло оливковое-5 ст.л.;

мука-14 ст.л.

Шаг 1

Выливаем в миску кефир, всыпаем в него соду, вбиваем яйца.

Шаг 2

Взбиваем миксером пару минут.

Затем натираем брынзу на крупной терке. Перемешиваем.

Шаг 4

Вливаем масло. Можете использовать сливочное, но про повышение жирности я не буду вам рассказывать, ладно?

Шаг 5

Затем просеиваем муку. И перемешиваем до однородности.

Шаг 6

Переливаем тесто в смазанную растительным маслом форму для выпечки.

Шаг 7

Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.

Шаг 8

Подаем теплой.

Приятного аппетита!

Кстати, мы такую запеканку часто делаем.
Обычно младший внук звонит: - Дед, я к вам сейчас прибегу, с ночёвкой!
- Опять будем банницу есть?

- Будем дед!

И бабушка затевает.Не больно заморчиваемся. Вместо оливкового (уже извращение для деревни) используем рфинированное подсолнечное. Вместо брынзы берём плавленный сыр типа "Виола". В нашей области много маленьких молочных предприятий. Им веришь. Вот они выпускают этот сыр. Но он плотный, в толстых колбасках.