Как приготовить детское питание самостоятельно

Каждая мама хочет быть уверена в том, что ее малыш питается исключительно качественной и полезной пищей. Однако отыскать такую на прилавках магазинов трудно. Но отчаиваться не стоит, ведь полезное и вкусное детское питание можно приготовить самостоятельно в домашних условиях, если следовать рецептуре и знать несколько основных правил.

Прежде всего, для приготовления детского питания вам понадобится определенное оборудование: блендер, соковыжималка, кофемолка, пароварка и микроволновая печь. С помощью этих приборов каждая мама легко сможет приготовить практически любой прикорм для детей: сок, овощное и фруктовое пюре, кашу, бульоны и даже мясные блюда.

Как приготовить сок

Именно с сока рекомендуют начинать прикорм ребенка. Особенно с сока зеленых яблок. Также хорошо подходят соки из груши, вишни, абрикоса, персика и моркови.

Основное правило приготовления детского сока – процеживание и разбавление сока кипяченой водой.

Есть 2 простых способа, как приготовить сок для ребенка:

• Если у вас нет соковыжималки, попробуйте способ, которым пользовались еще наши бабушки. Для этого вымойте фрукт, ошпарьте его кипятком, очистите его от кожицы и натрите на пластиковой терке (не металлической). Полученную кашицу выложите в марлю и аккуратно отожмите до образования сока. Ни в коем случае не добавляйте к соку ни сахар, ни сахарный сироп.
• Второй способ – современный, с использованием соковыжималки. Фрукты также вымойте, очистите кожицу и получите из них сок с помощью бытового прибора. Следует проследить за тем, чтобы соковыжималка была тщательно вымыта.

Как приготовить кашу

• Прежде чем варить кашу ребенку, измельчите сухую крупу с помощью блендера или в кофемолке. Для детского питания лучше всего подходит гречневая крупа, овсяная, рис, манка.
• Варить кашу можно как на молоке, так и на постой воде. Однако обычно каша варится на воде, а молоко добавляется в самом конце процесса приготовления.
• Возьмите 100 г воды и 5 г предварительно измельченной крупы. Отварите крупу. Сахар, соль и другие специи в кашу добавлять не стоит. Можно по желанию добавить в кашу немного тыквы, чернослив или другие овощи и фрукты, но в таком случае, кашу после приготовления следует еще раз перемолоть.
• Кашу можно приготовить и другим способом. Сначала отварите крупу, а затем измельчите ее, протерев через капроновое сито и разбавив молоком. Этот способ приготовления отлично подходит для гречневой и гречневой каши. Вскипятите воду или молоко, засыпьте в него выбранную крупу и варите кашу в течение 5-7 минут, постоянно помешивая. Готовую кашу протрите через сито, поставьте снова на плиту и вскипятите на среднем огне. Правильная каша по консистенции будет немного гуще, чем грудное молоко.

Как приготовить бульон

Начинать вводить бульоны в рацион малыша лучше всего с овощных бульонов: они легкие и питательные. Лишь после них можно давать ребенку мясные, предпочтительнее всего куриные, отвары.

• Для приготовления овощного бульона можно использовать любые сезонные овощи с добавлением свежей зелени и лука. Чем больше различных овощей будет входить в состав бульона, тем больше витаминов и минеральных веществ получит ребенок. Возьмите 70 г моркови, 50 г картофеля и 10-12 г гороха или фасоли. Очистите овощи, нарежьте их средними кусками, залейте холодной водой и варите в течение 2,5-3 часов. Затем достаньте овощи, а бульон процедите, добавьте соль и еще раз вскипятите.
• Для приготовления мясного бульона возьмите 30-40 г нежирной говядины и отварите на маленьком огне в течение 1,5 часов. За 40 минут до окончания варки добавьте в бульон лук, морковь и корень петрушки, слегка подсолите. Готовый бульон процедите и снова вскипятите.

Как приготовить пюре

Для приготовления пюре для малыша рекомендуется выбирать кабачок, картофель, морковь, цветную капусту, яблоки, сливы, персики, абрикосы.

• Если овощи или фрукты нуждаются в смягчении, запеките их в духовке, отварите на пару или в обычной кастрюле. Если вы решили отварить овощ или фрукт в кастрюле, не заливайте его сильно водой, овощи должны находиться в воде меньше, чем наполовину.
• Измельчать пюре лучше всего с помощью блендера. Хотя некоторые овощи (например, картофель) и фрукты можно просто размять вилкой.
• Готовое пюре обязательно следует разбавить водой, так как малыш не в состоянии съесть слишком густую пищу.

Общие рекомендации по приготовлению детского питания

• Не следует заготавливать питание про запас. Готовьте исключительно такое количество, какое сможет съесть ваш малыш за один присест.
• Для приготовления детского питания используйте только кипяченую воду из фильтра или специальную детскую воду, которая продается в бутылочках.
• Посуду, в которой собираетесь готовить питание, предварительно обдайте кипятком.
• Изначально следует готовить только однокомпонентные соки, постепенно добавляя по ингредиенту.
• Если вы выбрали кислый продукт для приготовления питания (черная смородина, вишня), смешайте его с любым сладким продуктом (яблоком, персиком, бананом и т.д.).