Я здесь:
  • Светлана Хмелевская.
  • Блог
  • Кулинария.Еще раз о кофе-Варианты приготовления .
8
7

Кулинария.Еще раз о кофе-Варианты приготовления .

 

null
  • Кофе по-восточному

 

- 2 чайные ложки молотого кофе
- 1,5 чайные ложки сахарного песка
- В турку объёмом 100 мл положить 1,5 чайные ложки сахарного песка и поставить на огонь. Под воздействием тепла сахар начнёт плавиться и карамелизироваться. После того как он приобретёт светло-коричневый цвет, снять турку с огня, добавить молотый кофе и налить воды. Размешать, довести до кипения, но не кипятить. Повторить два-три раза. Кофе разлить в маленькие кофейные чашечки не процеживая, с гущей.

  • Кофе по-австралийски на 2 порции

 

- 2 ст. л. молотого кофе
- 500 мл воды
- сахар (желательно желтый) – по вкусу
- 2 полоски апельсиновой цедры размером 7х1 см
- 2 полоски лимонной цедры размером 2х1 см
- Положить на дно кувшина капельной кофеварки цедру апельсина, лимона и гвоздику (на них будет капать при заваривании горячий кофе). Когда кофе полностью просочится через фильтр, немного взболтнуть кувшин, дать кофе чуть-чуть настояться, чтобы приправы отдали аромат в напиток, но не дожидаться, пока кофе остынет.
Разлить в подогретые кружки и подсластить.
Время приготовления: менее 30 минут

  • Кофе по-польски

 

- В ошпаренную кипятком чашку всыпается свежемолотый кофе. Далее его заливают кипятком и перемешивают.
- Как только на поверхности кофе образуется пенка, чашка накрывается блюдцем на 7-8 минут.

  • Кофе «На Багамах»

 

- 1 чашка холодного крепкого кофе
- 1/2 стакана ананасового сока
- 1 шарик ванильного мороженого
- кусочки ананаса.
- Смешайте кофе с ананасовым соком и залейте этой смесью шарик мороженого в бокале или высоком стакане. Украсьте кусочками ананаса, подайте соломинку и ложку с длинной ручкой.
Время приготовления: 3 минуты.

Комментировать от
или
  • Если честно, я кофе не пью, а варим его в основном в кофеварке
     

    • Оказывается, я люблю и часто готовлю кофе по-польски.

      • Ооо,а это надо маме показать, она от кофе просто безума, а я вот его вообще не пью.

        • После того как мы разбили кофеварку, то приходится пить кофе по польски)))

          • Спасибка, потому как я кофе совсем не умею варить!!!!!!!!!!

            • Я предпочитаю классический кофе, иногда добавляю карамель жидкую. Но чаще мне лень и я так пью.

              • Последний вариант думаю особенно вкусный, я бы с удовольствием попробовала, хотя любимым напитком у меня все равно останется крепкий черный кофе.

                • Кофе с ананасовым соком? Очень интересное сочетание)

                  еще рекомендуем