Я здесь:
14
3

Кулинария

 

null
Бабушкин Рыжик с заварным кремом

Ингредиенты:
Для теста:
Яйца - 2 шт
Сахар - 250 г
Сливочное масло (или маргарин) - 100 г
Мука - 600 г (2 с половиной стакана)
Мед - 2 чайные ложки
Сода - 1 чайная ложка
Для крема:
Молоко - 1 стакан
Яйца - 2 шт
Сахар - 1/2 стакана
Ванилин - 3 пакетика
Мука - 1-2 столовые ложки
Сливочное масло - 200 г

Приготовление:
1. Взбейте яйца, сахар и мед. Добавьте сливочное масло (или маргарин). Ставим эту массу на водяную баню на 20 мин, добавляем чайную ложку соды. Помешиваем в течении всего времени.
2. После этого снимаем массу с огня и всыпаем муку. Замешиваем тесто, не жалейте муки. После ставим на 1 час под одеялко в тепло. Когда тесто настоится, разделите на 6-9 равных частей и раскатайте тоненькие коржи. Выпекаем по очереди в нагретой до 200 C духовке. Используйте скалку чтобы корж не порвался когда вы будите класть его на противень..
3. Крем: Масло должно быть комнатной температуры и мягким, перемешиваем его с сахаром.Молоко, яйца перемешиваем, добавляем муку и ванилин. Варим на медленном огне, пока масса не загустеет. Когда смесь остынет, добавить в нее масло с сахаром, тщательно перемешать.
4. Когда наши коржи остынут, смажьте их кремом. Украсьте на свой вкус. Дайте коржам пропитаться, оставив торт на ночь.

Комментировать от
или
  • я люблю заврной крем. и тесто которое делается на пару с медом тоже очень вкусное.

  • Как мне нравятся название этих тортиков - Рыжик, прикольно звучит. 

    • Я уже 300 лет не пекла тортов! Может этот станет следуэщим

      • Вкусненький тортик, даже сладенького чего то захотелось)))

        • У меня мама часто стряпала такой тортик. Очень вкусный.

          • хм.. и просто так... я люблю тортики всякие печь..эх жалко муж не толстеет никогда)) такая порода)) а то со стороны как будто я его не кормлю никогда))

            • Люблю такой тортик, сейчас бы с удовольствием такое скушала)

              • У меня мама такой печет))В её руках он просто бесподобен!

                • Добавила в закладки, потому что этот торт никогда еще не готовила)))
                   

                  • У моего сына это любимый торт домашний)) Его двоюродная бабушка сногсшибательно печет))

                    • я его наверное в детстве переела mosking.gif сейчас совсем не хочется )))

                      • Мои бабушки тоже часто готовили этот тортик, я его тоже очень сильно люблю

                        • Ой, он такой вкусный мне очень нравится.                                  

                          еще рекомендуем