Я здесь:
  • Евгения Сашникова
  • Блог
  • Консервированные огурчики
9
18

Консервированные огурчики

Девчонки, у меня в этом году очень много огурцов, но нет хорошего рецепта для консервации. Свекровь мне советует свой рецепт, и у нее они действительно вкусные получаются, но она льет слишком много уксуса, что мне совсем не нравится. Я не помню как закрывала огурцы моя мама, и спросить не у кого, так как у всех свои рецепты, не такие как у мамы. Кто-то стерилизует  банки с огурцами, а кто-то нет. А как делаете вы? В интернете много всего, но скажу честно, я не очень доверяю таким рецептам, так как одна знакомая уже опростоволосилась, приготовив по рецепту из интернета. Мы с сыном очень любим огурчики зимой, они уходят в лет у нас. 

Посоветуйте мне какой-нибудь, свой любимый рецепт. Я буду очень признательна.

Консервированные огурчики фото 1
Комментировать от
или
  • Я огурцы не закрываю - у меня мама мастер по этому делу. Любит экспериментировать, поэтому у нее есть с десяток любимых рецептов. В последнее время закрывает часть с кетчупом чили, часть с водкой, часть с гвоздикой и часть как бочковые (кислит сначала, а потом закрывает). Если интересно - я завтра спрошу у мамы и выложу рецепты)))

    • Конечно интересно)))Я буду безгранично тебе благодарна)))А почему ты сама не закрываешь ? Нет времени, или просто пока мама закрывает, не хочется этим заниматься?

    • Я же написала - потому что мама сейчас закрывает. Представляю, мама вчера закрыла огурцы, а сегодня я прихожу и говорю - ну, теперь я буду закрывать)))

  • У меня огурцами свекровь занималась, в этом голу буду я м ней, рецепт не подскажу т. к. не знаю

    • в стерилизованную банку кладем-укроп,зубок чеснока,перец сладкий,корень хрена,листья смородины...и сами огурцы...заливаем кипятком и пусть постоят минут 30...сливаем перекипячиваем,и делаем рассол-на 1 лит воды 5ст л сахара,1.5ст соли,150 уксуса(а в банку когда слили воду добавить 1ч.л горчицы в зернах,перец горошком,лавровый лист)они получаются сладенькие,хрустящие и очень вкусненькие...

    • Я постою, послушаю. У меня всю жизнь мама закрывала, и очень вкусно, в прошлом году, взяла ее тетрадь с рецептами, сделала в точности по рецепту, и получились не соленые.

      • Я обычно стерилизую банки с огурцами. а вы не пробовали просто меньше добавить уксуса? Ведь рецепт вам нравится, а я так поняла, количество уксуса не устраивает?

        еще рекомендуем